22-12-2018 Просто Рецепт Солянка рыбная с судаком и грибами Приготовление: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Солянка рыбная с судаком и грибами с фото Ингридиенты 102Основныерыбный бульон2 ½ лсудак филе440 гморковь1 шт.петрушка корень1 шт.лук репчатый2 шт.грибы сухие20 ггрибы соленые150 гогурцы соленые4 шт.томатная паста8 ст. л.соль1 ст. л.картофель2 шт.укроп2 веточки Пошаговый способ приготовления Варим бульон из 700–900 г рыбных голов и хребтов, луковицы целой, корня петрушки и морковки. Процеживаем бульон, лук и морковь выбрасываем, получается 2,5 л бульона. Нарезаем картофель. Кладем картофель в кипящий бульон. Отвариваем отдельно промытые сухие грибы. Разделываем судака на филе. 440 г получилось из двух судаков общим весом 1,2 кг. Нарезаем 1 луковицу полукольцами. На растительном масле пассеруем лук. Огурцы нарезаем кубиками и ставим тушиться в 0,5 стакане воды. Снимаем мясо с костей, на которых варился бульон, получается 300 г. Когда сварился картофель, бросаем в суп нарезанный судак. Варим 10 минут. 0 Томатную пасту пассеруем пару минут. 1 К этому времени лук будет готов. Кладем лук в бульон. Варим 2 минуты. 2 Тушеные огурцы кладем в бульон. 3 Кладем мясо, отделенное от костей, в бульон. 4 Вливаем томат. 5 Нарезаем отваренные и соленые грибы. 6 Кладем грибы сушеные и соленые в солянку. Солим по вкусу. 7 Подаем, посыпав зеленью, можно добавить сметану. Приятного аппетита! Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту блинчики с перловкой, белыми грибами и тушенкой. Источник Другие рецепты Салат мимоза с сайройУха из мультиваркиПирог с сардинами и картошкой в мультиварке Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Солянка рыбная с судаком и грибами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
