22-12-2018 Просто Рецепт Запеканка из цветной капусты с фаршем и брынзой Запеканки Приготовление: PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM 1 час и 10 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Запеканка из цветной капусты с фаршем и брынзой с фото Ингридиенты 102Основныекапуста цветная800 гбрынза200 гяйца куриные4 шт.сметана 18%3 ст. л.свиной фарш500 глук репчатый1 шт.соль1 щепоткаперец черный свежемолотый2 щепоткисыр100 грастительное масло рафинированное4 ст. л.зелень½ пучкачеснок3 зубчика Пошаговый способ приготовления Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия. Цветную капусту бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Отваренную капусту откинуть на дуршлаг и дать полностью стечь воде. За это время капуста немного остынет. Цветную капусту мелко нарезать или измельчить в блендере (но не до состояния пюре, чтобы оставались небольшие кусочки). Брынзу натереть на терке или размять вилкой, если очень мягкая. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Капусту выложить в миску. Добавить к ней яйца, сметану, брынзу, поперчить, перемешать. Я покупала брынзу на рынке и в этот раз не попробовала. И продавщица мне подсунула ужасно соленую брынзу. Поэтому капустную смесь я не солила. Луковицу очистить и мелко нарезать. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Одной столовой ложкой растительного масла смазать форму для запекания, а на остальном масле обжарить лук до золотистого цвета. К луку добавить фарш и обжарить до изменения цвета, лопаткой разбивая комочки. 0 Обжаренный фарш немного посолить, поперчить, добавить чеснок, перемешать и выключить огонь. Дать фаршу немного остыть. 1 Сыр натереть на мелкой терке. 2 Добавить к обжаренному фаршу половину натертого сыра, перемешать. 3 В смазанную маслом форму выложить половину капустной массы с брынзой, разровнять. 4 Выложить обжаренный фарш с сыром. 5 Поверх фарша выложить оставшуюся половину капустной массы. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 ͦ С, на 30–35 минут. 6 За 5–7 минут до окончания приготовления достать запеканку из духовки, посыпать оставшимся сыром и поставить обратно до расплавления сыра. 7 Сытная и вкусная запеканка готова. Разложить ее по порциям и подать к столу. Украсить любой зеленью по желанию. Угощайтесь! Приятного аппетита! Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту запеканка с макаронами, ветчиной и цукини. Источник ЗапеканкиДругие рецепты Морковный гратенМясная запеканка под сырной «шубкой»Тыквенная запеканка с куриным филе Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Запеканка из цветной капусты с фаршем и брынзой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
