22-12-2018 Просто Рецепт Рагу из баранины с нутом и черносливом Приготовление: PT8 часовM PT8 часовM PT8 часовM 8 часов Порции: 2 часа Описание рецепта Рецепт Рагу из баранины с нутом и черносливом с фото Ингридиенты 94Рагунут150 гчернослив150 гапельсины2 шт.сливочное масло50 глук репчатый2 шт.чеснок4 зубчиказира½ ч. л.корица1 ч. л.баранина1 кггруши1 шт.кускус300 гпетрушка зелень1 пучок Пошаговый способ приготовления Если берете сухой нут, то его предварительно нужно замочить на 6–8 часов, а лучше на ночь. Промыть холодной водой. Выложить в кастрюлю, залить водой и варить 1–1,5 часа до мягкости. Откинуть на дуршлаг. Можно взять готовый консервированный нут. Из апельсинов выжать сок и залить им чернослив. Оставить на 1 час. Лук и чеснок мелко нарезать. Растопить масло в большой сковороде, обжарить лук с чесноком до появления аромата. Добавить зиру и корицу, тушить 15 минут. Баранину нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду. Добавить чернослив с апельсиновым соком, приправить солью и перцем по вкусу. При необходимости добавить немного кипятка и томить на медленном огне 1 час. Грушу нарезать кубиками, добавить к мясу. Добавить нут. Готовить еще 30 минут. Кускус приготовить согласно инструкции. Подавать мясо на подушке из кускуса. Посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита! Посмотрите еще этот рецепт свинина с помидорами и ароматной гремолатой. Источник Другие рецепты Суп с бараниной, тыквой и перловкойТушеный барашек с фасольюЧакапули из баранины Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рагу из баранины с нутом и черносливом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
