Рагу из овощей с грибами

Рагу из овощей с грибами


Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Рагу из овощей с грибами с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • картофель1 кг
  • шампиньоны свежие300 г
  • морковь2 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • кабачки1 шт.
  • баклажаны1 шт.
  • перец сладкий красный2 шт.
  • петрушка зелень½ пучка
  • укроп свежий½ пучка
  • чеснок3 зубчика
  • растительное масло рафинированное4 ст. л.
  • соль2 щепотки
  • перец черный свежемолотый2 щепотки
Пошаговый способ приготовления
    Лук и морковь очистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать морковь и лук крупными кубиками. В сковороде разогреть половину масла, выложить лук с морковью и обжарить до мягкости. Кабачок и баклажан вымыть, обсушить. У кабачка вырезать середину с семенами. Кабачок и баклажан нарезать крупными кубиками. Картофель вымыть, очистить. Нарезать крупными кусочками. Положить в горячую воду и варить до полуготовности. Обжаренные лук с морковью выложить в кастрюлю с картошкой. Положить в кастрюлю нарезанные кабачок и баклажан. Продолжать варить на медленном огне до мягкости овощей. Шампиньоны вымыть, обсушить. Нарезать вдоль тонкими пластинами. Разогреть оставшееся растительное масло. Выложить грибы и обжарить до румяности. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать крупными кубиками. Чеснок очистить, нарезать пластинами. 0 Петрушку и укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. 1 Добавить в рагу обжаренные грибы, нарезанные перец, зелень и чеснок. По вкусу посолить, поперчить. Варить 5–7 минут и выключить огонь. 2 Разложить рагу по тарелкам и подать к столу. Угощайтесь! Очень вкусно! Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рагу из овощей с грибами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*