Свиные почки в соусе из вина с курагой

Свиные почки в соусе из вина с курагой


Приготовление:
2 часа и 30 минут
Порции:
1 час и 30 минут
Описание рецепта

Рецепт Свиные почки в соусе из вина с курагой с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • почки500 г
  • морковь1 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • курага10 шт.
  • вино красное сухое1 стакан
  • топленое масло2 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • мука2 ст. л.
  • зеленьпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Почки залить холодной водой, добавить 1 ч. л. соды и оставить на 2–3 часа. Воду слить, почки промыть. Налить в кастрюлю с почками воду. Довести до кипения, воду слить. Повторить процедуру 2–3 раза. Почки остудить. Вырезать все протоки и жилки. Нарезать почки, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанные лук и морковь. Залить вином. Добавить соль и перец. Тушить на медленном огне 40 минут под крышкой. Курагу распарить. Нарезать. Добавить к почкам. Посыпать сушеной зеленью и тушить под крышкой еще 10–15 минут. Подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к гарниру. Приятного аппетита!

К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Свиные почки в соусе из вина с курагой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*