Щи с бараниной и сушеными грибами

Щи с бараниной и сушеными грибами


Приготовление:
1 час и 15 минут
Порции:
2 часа и 15 минут
Описание рецепта

Рецепт Щи с бараниной и сушеными грибами с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • баранина1 кг
  • картофель1 ½ кг
  • морковь1 шт.
  • лук репчатый2 шт.
  • капуста савойская300 г
  • грибы белые сухие1 горсть
  • специипо вкусу
  • зелень рубленая1 горсть
  • сольпо вкусу
  • помидоры1 шт.
  • вода4 л
  • чеснок3 зубчика
Пошаговый способ приготовления
    Сушеные грибы растолочь в крошку. Отвариваем бараньи ребрышки (это займет больше всего времени). Постоянно снимаем пенку. Пассеруем лук, нарезанный мелким кубиком, морковь, натертую на крупной терке, и помидор, нарезанный кубиком. Сваренные ребрышки разрезать на кусочки, добавить грибы и картошку, нарезанную соломкой. Снимаем пенку, чтобы бульон был красивым. Красота! А аромат… Добавляем нарезанную савойскую капусту. Когда капуста будет почти готова, добавляем пассерованные овощи. Далее добавляем соль, специи, зелень и в самом конце — тертый чеснок. Веточки тимьяна и розмарина убрать после выключения огня. Разливаем щи порционно. Добавляем сметану и свежую зелень. Наслаждаемся вкусами свежих овощей, трав и даров леса! Ммм)

Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Щи с бараниной и сушеными грибами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*