22-12-2018 Просто Рецепт Чесночные аранчини по-сицилийски с моцареллой и томатным соусом песто Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 1 час Описание рецепта Рецепт Чесночные аранчини по-сицилийски с моцареллой и томатным соусом песто с фото Ингридиенты 102Основныерис1 пачкамоцарелла300 гчеснок4 зубчикамука2 ст. л.вода1 стакансоль1 щепоткаперец черный молотый1 щепоткасоус пестопо вкусутоматная паста ТМ «Помидорка»по вкусурастительное масло для жаркипо вкусусухари панировочные300 г Пошаговый способ приготовления Подготавливаем все продукты. Рис я сварила заранее следующим способом: рис промыть до чистой воды, слегка посолить, налить воды на 2 см выше риса, поставить на газ и после закипания дать покипеть минут 7, затем выключить и накрыть крышкой, чтоб он впитал всю влагу и достиг нужной консистенции (очень важно, чтоб он не был рассыпчатым, как в плове), затем добавляем чеснок через чеснокодавилку, пока рис теплый, затем даем ему слегка остыть. К рису добавляем соль и черный перец, перемешиваем. В миску глубокую кладем муку и заливаем стаканом воды, перемешиваем (эта жидкость нужна для того, чтобы аранчини были хрустящими). Моцареллу разрезаем пополам. Берем рис и делаем тонкую лепешку, а в середину кладем моцареллу и формируем шарик. Затем шарик обмакиваем в воду с мукой, а потом обваливаем в сухарях панировочных и отправляем во фритюр или в глубокую сковороду с маслом. Ставим на средний огонь и жарим, постоянно переворачивая, до золотистого цвета. Готовые аранчини подавать с соусом песто и томатной пастой, смешаных в равных пропорциях. Приятного аппетита! Взгляните на этот рецепт песочный тарт с тропическими фруктами и орехами. Источник Другие рецепты Салат с томатами, цукини и моцареллойТыквенные котлетыИтальянский салат с макаронами и ветчиной Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Чесночные аранчини по-сицилийски с моцареллой и томатным соусом песто" - наш рецепт с пошаговыми фото.
