Чесночные аранчини по-сицилийски с моцареллой и томатным соусом песто

Чесночные аранчини по-сицилийски с моцареллой и томатным соусом песто


Приготовление:
30 минут
Порции:
1 час
Описание рецепта

Рецепт Чесночные аранчини по-сицилийски с моцареллой и томатным соусом песто с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • рис1 пачка
  • моцарелла300 г
  • чеснок4 зубчика
  • мука2 ст. л.
  • вода1 стакан
  • соль1 щепотка
  • перец черный молотый1 щепотка
  • соус пестопо вкусу
  • томатная паста ТМ «Помидорка»по вкусу
  • растительное масло для жаркипо вкусу
  • сухари панировочные300 г
Пошаговый способ приготовления
    Подготавливаем все продукты. Рис я сварила заранее следующим способом: рис промыть до чистой воды, слегка посолить, налить воды на 2 см выше риса, поставить на газ и после закипания дать покипеть минут 7, затем выключить и накрыть крышкой, чтоб он впитал всю влагу и достиг нужной консистенции (очень важно, чтоб он не был рассыпчатым, как в плове), затем добавляем чеснок через чеснокодавилку, пока рис теплый, затем даем ему слегка остыть. К рису добавляем соль и черный перец, перемешиваем. В миску глубокую кладем муку и заливаем стаканом воды, перемешиваем (эта жидкость нужна для того, чтобы аранчини были хрустящими). Моцареллу разрезаем пополам. Берем рис и делаем тонкую лепешку, а в середину кладем моцареллу и формируем шарик.  Затем шарик обмакиваем в воду с мукой, а потом обваливаем в сухарях панировочных и отправляем во фритюр или в глубокую сковороду с маслом. Ставим на средний огонь и жарим, постоянно переворачивая, до золотистого цвета. Готовые аранчини подавать с соусом песто и томатной пастой, смешаных в равных пропорциях. Приятного аппетита!
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Чесночные аранчини по-сицилийски с моцареллой и томатным соусом песто" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*