Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- тесто фило
8 пластов - сливочное масло
8 ст. л. - яблоки
5 шт. - голубика
2 горсти - сахар
3 ст. л. - лимонный сок
2 ст. л.
Заливка
- яйца куриные
3 шт. - сахар
50 г - молоко
350 мл - соль
1 щепотка - ванильный экстракт
1 ч. л. - вишня
1 стакан
Пошаговый способ приготовления
-
Яблоки очистить и мелко нарезать. Смешать с ягодами, сбрызнуть соком лимона и посыпать сахаром. Сливочное масло растопить. Разложить листы теста фило, смазать верхний слой маслом, выложить 1/8 часть начинки по краю и завернуть в рулет. Рулет скрутить в улитку и выложить в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Форму следует выбирать цельную, чтобы заливка не вытекала.
Запекать в заранее разогретой до 180°C духовке 20 минут.
В это время приготовить заливку. Яйца взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным экстрактом до растворения сахара. Постепенно влить молоко.
Через 20 минут влить заливку в противень и выпекать еще 20–25 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Удачи!
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день суп «капустняк с манкой».