22-12-2018 Просто Рецепт Рагу из рыбы и овощей КонсервацияОвощи Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Рагу из рыбы и овощей с фото Ингридиенты 102Основныефасоль консервированная350 грыбный бульон1 стаканпомидоры3 шт.тилапия ТМ «Магуро»300 гперец болгарский1 шт.оливковое масло2 ст. л.бекон сырокопченый4 шт.чеснок2 зубчикалук красный1 шт.перец красный острый1 щепоткапаприка сладкая хлопьями½ ч. л.шафран молотый1 ч. л.вода1 ст. л.кетчуп томатный2 ст. л.кинза свежая1 пучокперец черный молотый1 щепоткасоль морская2 щепоткиприправа для рыбы1 щепотка Пошаговый способ приготовления Шафран замочить в горячей воде. Помидоры (у меня сливовидные) опустить в горячую воду, затем охладить и снять шкурку. Перец болгарский запечь в микроволновке, положить в пакет, охладить, снять шкурку и удалить семена. В большой сковороде разогреть масло, выложить нарезанный бекон (4 пластины) и очищенный порубленный чеснок, жарить, помешивая, около 2 минут. Затем выложить в сковороду очищенный и нарезанный полукольцами лук, накрыть крышкой и готовить до прозрачности лука. Посыпать содержимое сковороды паприкой, солью и черным молотым перцем, залить шафрановой водой. Выложить в сковороду консервированную фасоль (без сока, промытую) и залить рыбным бульоном (или водой). Довести массу до кипения и готовить, помешивая, на медленном огне, не накрывая, около 5 минут. Добавить в сковороду нарезанный соломкой печеный перец, четвертинки помидоров и томатный кетчуп, посолить и поперчить. Филе тилапии ТМ «Магуро» нарезать порционно и удалить косточки, если они есть. Выложить кусочки рыбы в соус, посыпать приправой, накрыть сковороду крышкой и готовить рагу на медленном огне минут 20. Добавить в рагу рубленую кинзу (по вкусу) и перемешать. Подавать рагу из рыбы сразу же, украсив свежими веточками кинзы. Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту тарталетки с зеленым горошком, рикоттой и мятой. Источник КонсервацияОвощиДругие рецепты Мясные «стожки» с грибами и отварными овощамиБулгур с овощами и курицейСалат из патиссонов на зиму Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рагу из рыбы и овощей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
