Приготовление:
40 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- тилапия филе ТМ «Магуро»
2 шт. - паприка красная
1 щепотка - чеснок
2 зубчика - сливочное масло
2 ст. л. - мед
2 ст. л. - вода
1 ст. л. - соевый соус
1 ст. л. - лимоны
½ шт. - картофель
2 шт. - фасоль стручковая
1 горсть - помидоры
2 шт. - перец сладкий
½ шт. - приправа для картофеля
½ ч. л. - соль
2 щепотки - перец черный молотый
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Филе тилапии ТМ «Магуро» посолить, поперчить и убрать в сторону.
Разогреть сливочное масло в сковороде. Добавить очищенный и порубленный чеснок, обжарить до прозрачности и появления аромата.
В чесночное масло добавить мед, 1 ст. л. воды и соевый соус. Перемешать и растопить мед.
Добавить лимонный сок (1–2 ст. л.), хорошо перемешать, чтобы объединить все ароматы. Приправить солью и перцем по вкусу и по желанию.
Разрезать филе рыбы на порционные кусочки и положить в соус. Обжарить кусочки рыбы с двух сторон до золотистого цвета так, чтобы рыбка не развалилась, кусочки были целые. Добавить лимонные дольки и разложить вокруг рыбки (добавляет более сильный лимонный вкус).
Приготовим овощи. В подсоленной воде отварить до полуготовности очищенный и нарезанный картофель. Картофель и фасоль берите в равных пропорциях.
Затем бланшировать стручковую фасоль (1 стакан). Помидоры опустить в горячую воду, затем охладить и снять шкурку. Перец болгарский запечь в микроволновке, положить в пакет, охладить и снять шкурку.
Дно формочки смазать растительным маслом и выложить дольки картофеля.
Затем кладем фасоль.
0
На фасоль кладем дольки помидоров и нарезанный соломкой сладкий перец. Посыпать приправой для овощей и паприкой.
1
На овощи раскладываем кусочки рыбы и поливаем медовым соусом. 1–2 ст. л. соуса оставляем. Закрываем форму с рыбой фольгой (не плотно) и отправляем в хорошо разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
2
Затем фольгу снимаем, смазываем кусочки рыбы медовым соусом и на 2–3 минуты отправляем в духовку до золотистой корочки на рыбке. При подаче полить блюдо оставшимся соусом и лимонным соком. Украсить зеленью. Приятного аппетита!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт паста с фаршем и овощным соусом.