22-12-2018 Просто Рецепт Фрикадельки в томатном соусе (Polpette al sugo) Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Фрикадельки в томатном соусе (Polpette al sugo) с фото Ингридиенты 108Фрикаделькифарш (баранина и говядина)400 гяйца куриные2 шт.сыр твердый100 гпетрушка зелень3 ст. л.соль1 щепоткаперец свежемолотый смесь1 щепоткасухари панировочные80 гмускатный орех молотый1 щепоткакардамон молотый1 щепоткачеснок1 зубчикСоустоматная паста ТМ «Помидорка»3 ст. л.вода300 млсоль1 щепоткаперец свежемолотый смесь1 щепоткаоливковое масло5 ст. л.лук репчатый1 шт.чеснок1 зубчикитальянские травы1 ч. л.Для украшения:петрушка зелень3 веточкикунжут1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Приготовим фрикадельки. В глубокую чашку выкладываем фарш, добавляем яйца, мелкорубленую зелень петрушки, мелкорубленый зубчик чеснока, панировочные сухари, перемешиваем. Добавляем кардамон, мускатный орех, солим и перчим по вкусу. Добавляем к фаршу натертый на крупной терке сыр, еще раз хорошо перемешиваем. Формируем небольшие фрикадельки и убираем в сторону. Приготовим томатный соус. В сковороде разогреваем оливковое масло, насыпаем базилик и обжариваем на медленном огне 1 минуту. Добавляем в сковороду мелконарезанные репчатый лук и чеснок, перемешиваем и обжариваем до прозрачности. Убираем сковороду с огня. Добавляем томатную пасту ТМ «Помидорка». Вливаем 300 мл воды, солим и перчим по вкусу, добавляем смесь итальянских трав, перемешиваем и возвращаем на плиту. Варим соус на медленном огне 7–10 минут. За это время вода выпарится, и соус станет немножко гуще. Фрикадельки выкладываем в форму для запекания. 0 Сверху фрикадельки поливаем томатным соусом. 1 Ставим фрикадельки в духовку и запекаем при температуре 170°C 35–40 минут. 2 Подаем горячими, украсив листиками петрушки. Buon appetito! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт краковское печенье. Источник Другие рецепты Запеченный сладкий перец с грецкими орехамиСлоеный салат с горбушей и гречкойПасха Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фрикадельки в томатном соусе (Polpette al sugo)" - наш рецепт с пошаговыми фото.
