22-12-2018 Просто Рецепт Тыквенный крем-суп с яблоком и креветками Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Тыквенный крем-суп с яблоком и креветками с фото Ингридиенты 102Основныетыква1 шт.яблоки1 шт.кокосовое масло1 ст. л.сливочное масло20 глук-шалот2 шт.чеснок1 зубчикимбирь1 кусоккарри1 ч. л.перец кайенский1 щепоткаовощной бульон½ лкокосовое молоко1 банкасливки100 млсольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусуКреветки креветкипо вкусуоливковое масло2 ст. л.сольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусулаймовый сокпо вкусу Пошаговый способ приготовления В глубокой кастрюле разогреть оба вида масла. Выложить нарезанные кубиком тыкву и очищенное яблоко, мелкорубленные лук и чеснок, нарезанный на кусочки имбирь. Обжарить в течение нескольких минут. Если у вас нет кокосового масла, используйте любое растительное и добавьте 20 г сливочного. К овощам добавить порошок карри и кайенский перец, обжарить вместе в течение еще 1 минуты до появления стойкого аромата. Влить бульон или воду так, чтобы овощи были слегка покрыты жидкостью (как на фото). Варить на медленном огне до готовности тыквы. Когда тыква будет готова, влить кокосовое молоко и сливки. Жирность сливок в данном рецепте не имеет значения. Пюрировать любым доступным для вас способом. Теперь вы можете добавить еще жидкости (бульон или воду) в зависимости от ваших предпочтений по густоте. Суп довести до вкуса — добавить соль и перец. Креветки разморозить и обжарить на оливковом масле, посолить и поперчить, сбрызнуть соком лайма или лимона. Можно добавить любимую зелень, например, кинзу). Количество креветок определяйте по количеству на одну порцию. Креветки у меня очищенные (фото из архива, забыла сфотографировать). Подавать суп с горячими креветками и любимой зеленью. Приятного! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту пирог с черной смородиной. Источник Другие рецепты Шашлыки с цуккиниЖульен с креветками и мидиямиОливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соуса Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тыквенный крем-суп с яблоком и креветками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
