Аранчини с фаршем и томатной пастой

Аранчини с фаршем и томатной пастой


Приготовление:
1 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Аранчини с фаршем и томатной пастой с фото

Ингридиенты
108
Ингредиенты
  • мясной фарш200 г
  • рис круглозерный200 г
  • мука200 г
  • томатная паста ТМ «Помидорка»1 банка
  • сухари панировочные200 г
  • пармезан150 г
  • яйца куриные2 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • сливочное масло50 г
  • куркума1 щепотка
  • травы сухиепо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное масло1 бутылка
  • перецпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Подготавливаем ингредиенты для аранчини. Рис отвариваем в немного подсоленной воде до полной готовности. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Остужаем. В миску с рисом добавляем куркуму, одно яйцо, размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой, после добавляем сыр. Подготовим мясную начинку. Для этого готовый фарш из говядины и свинины выкладываем на сковороду, наливаем две столовые ложки растительного масла и обжариваем. Минут через пять добавляем мелко нашинкованный репчатый лук, томатную пасту ТМ «Помидорка», солим, перчим по вкусу. Можно добавить любую свежую или сушеную зелень. Обжариваем все в течение 7–10 минут на медленном огне. Перемешиваем, начинка готова. Готовую мясную начинку перекладываем в миску, остужаем до терпимой комнатной температуры, добавляем остатки сыра. Из рисовой массы формируем небольшие круглые лепешки. В середине каждой из этих лепешек делаем небольшое углубление и кладем в него мясную начинку. Закрываем начинку рисовой массой, формируем круглые аранчини с начинкой внутри. 0 Подготовим панировку для аранчини. В одну миску насыпаем муку, в другой миске взбиваем одно куриное яйцо, в третью кладем панировочные сухари. 1 Обваливаем подготовленные аранчини в панировке: сначала в муке, затем в яйцах, завершающим этапом будут панировочные сухари. 2 Обжариваем подготовленные аранчини в большом количестве хорошо разогретого растительного или оливкового масла (во фритюре). 3 Обжаренные аранчини с фаршем выкладываем на кухонные бумажные полотенца или салфетки, чтобы избавиться от излишов масла. 4 Вот и все, шарики из риса и фарша можно подавать к столу с томатным или сметанным соусом. Приятного аппетита!

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Аранчини с фаршем и томатной пастой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*