Хек, тушенный с овощами

Хек, тушенный с овощами
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыба


Приготовление:
4 часа
Порции:
50 минут
Описание рецепта

Рецепт Хек, тушенный с овощами с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • хек ТМ «Магуро»700 г
  • морковь1 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • перец сладкий красный1 шт.
  • помидоры3 шт.
  • петрушка зелень½ пучка
  • кинза свежая½ пучка
  • соль½ ч. л.
  • перец черный свежемолотый2 щепотки
  • паприка сладкая1 щепотка
  • кориандр семена1 ч. л.
  • растительное масло рафинированное4 ст. л.
  • мука½ стакана
  • лимонный сок2 ст. л.
  • чеснок2 зубчика
Пошаговый способ приготовления
    Хека ТМ «Магуро» разморозить при комнатной температуре в течение 3–4 часов. После разморозки тушки хека обсушить и нарезать на кусочки. Полить рыбу лимонным соком, немного поперчить и дать постоять минут 20. Помидоры положить на несколько минут в кипяток, затем снять с них кожицу. Мякоть помидоров нарезать на мелкие кусочки. Лук, чеснок, морковь очистить, вымыть, высушить бумажным полотенцем. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, морковь — тонкой соломкой. Кусочки рыбы обвалять в муке. В сковороде разогреть половину растительного масла. Выложить рыбу и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Обжаренную рыбу выложить на тарелку, накрыть крышкой. 0 В другой сковороде разогреть оставшееся масло. Положить лук, чеснок и морковь. Сначала обжарить несколько минут на сильном огне до легкого румянца, потом огонь убавить и потушить немного до мягкости. 1 Добавить к обжаренным овощам специи: паприку, кориандр и перец. Обжарить 1 минуту. 2 Положить в сковороду измельченные помидоры, жарить 2–3 минуты, помешивая. 3 Петрушку и кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать. 4 Нарезанную зелень положить в сковороду к овощам, посолить, поперчить, перемешать, тушить 1 минуту. 5 На овощи выложить обжаренные кусочки рыбы. 6 Накрыть сковороду крышкой и тушить 10 минут. 7 Сладкий перец помыть, очистить от семян и перегородок, нарезать короткой соломкой. 8 Открыть крышку, перевернуть рыбу на другую сторону, чтобы она вся пропиталась овощными соками. Сверху посыпать нарезанным сладким перцем. Закрыть крышку и тушить рыбу с овощами еще 10 минут. 9 Готовое блюдо выложить на тарелку и подать к столу. В качестве гарнира подойдет картофель или рис. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Взгляните на этот рецепт .

Источник
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыба
Другие рецепты
"Розочки" из красной и белой рыбы со шпинатом
"Розочки" из красной и белой рыбы со шпинатом
Дорадо на соляной подушке
Дорадо на соляной подушке
Запеченная в кармашках форель с вином и овощами
Запеченная в кармашках форель с вином и овощами
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Хек, тушенный с овощами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*