22-12-2018 Просто Рецепт Луковый крем-суп Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Луковый крем-суп с фото Ингридиенты 102Основныелук репчатый1 кгморковь1 шт.куриные бедра2 шт.мука2 ст. л.перец черный2 щепоткисольпо вкусутимьян сушеный2 ч. л.сахар коричневый1 ч. л.оливковое масло2 ст. л.сливки 20%120 гсыр плавленый50 главровый лист2 листасоус чили1 ч. л.перец горошком8 шт. Пошаговый способ приготовления Готовим бульон. Промываем два куриных бедра, чистим морковь и половинку луковицы. Кладем все это в кастрюлю, доводим до кипения, убавляем огонь до минимального уровня, добавляем соль, перец горошком и лавровый лист. Варим примерно 25 минут. В разогретую кастрюлю (либо в глубокую сковородку) наливаем масло. Репчатый лук нарезаем полукольцами и кладем в кастрюлю. Добавляем сахар, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим в собственном соку примерно 30–35 минут. Не забываем периодически перемешивать лук. Спустя 35 минут добавляем в кастрюлю с луком муку, тщательно перемешиваем. Готовый бульон освобождаем от овощей и мяса. Добавляем туда наш лук из кастрюли и соль. Доводим до кипения, сбрасываем огонь на минимум и варим примерно 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавляем в суп плавленый сыр, сливки, тимьян, соус чили. Перед подачей перемешиваем суп погружным блендером до однородного состояния. Перед подачей дать настояться минут 10–15. Украсить зеленью. Подавать можно с сухариками или гренками. Приятного аппетита! Предлагаю посмотреть на другой рецепт имбирно-лимонная заготовка в чай. Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Борщ «Любимый»Холодный борщ СвекольникЖаркое из свинины с чесноком и розмарином Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Луковый крем-суп" - наш рецепт с пошаговыми фото.
