Приготовление:
40 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- инжир свежий
4 шт. - бекон
4 шт. - сыр голубой
30 г - кедровые орехи
1 ч. л. - перец чили красный
1 ч. л. - перец черный молотый
1 щепотка
Соус
- мед жидкий
1 ч. л. - оливковое масло
1 ч. л. - бальзамический уксус
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку разогреваем до 180°C. Инжир моем и обсушиваем.
Сыр нарезаем (подойдет любой с голубой плесенью). Измельчаем свежий острый перец (нам понадобится 1 ч. л.).
Инжир разрезаем крест-накрест. Сдавливаем основание плода так, чтобы он раскрылся, и фаршируем его сырными кусочками.
Заворачиваем инжир в полоску бекона, фиксируя ее зубочисткой для надежности.
Для соуса смешиваем масло, мед и уксус.
Выкладываем инжир в огнеупорную форму, поливаем соусом, слегка посыпаем черным молотым перцем, затем нарезанным перцем чили и кедровыми орехами. Отправляем форму в духовку минут на 20. В режиме конвекции время можно уменьшить.
Моей духовке хватает 15 минут, чтобы инжир был готов.
Выкладываем на блюдо, поливаем образовавшимся при запекании соком, аккуратно вынимаем зубочистки и наслаждаемся! Приятного!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт яблочно-сливовая запеканка под лимонным джемом.