22-12-2018 Просто Рецепт Баклажаны прессованные Приготовление: PT12 часовM PT12 часовM PT12 часовM 12 часов Порции: 20 персон Описание рецепта Рецепт Баклажаны прессованные с фото Ингридиенты 102Основныебаклажаны2 кгперец болгарский2 шт.чеснок30 гсоль1 ст. л.вода3 лМаринадуксус 9%100 млрастительное масло50 млсахар1 ст. л.соль2 ст. л.Дополнительнопетрушка зеленьпо вкусу Пошаговый способ приготовления Подготовка простая: промыть баклажаны, отрезать черешки и сделать глубокий надрез не до конца. Отварить в подсоленной воде минут 5–7 (следите, чтобы небольшие баклажаны не переварились). Болгарский перец нарезать соломкой. У автора в рецепте указано 3 штуки, но мне хватило двух. Чеснок измельчить (я брала целую головку). Смешать начинку. Плотно начинить баклажаны. Берем вместительную посуду. Я взяла стеклянную емкость с крышкой для микроволновки. Смешать все для маринования. Если вам не понадобится долгое хранение этого блюда, уменьшите количество уксуса в 2 раза. Полить баклажаны маринадом. 0 Тут видите кристаллы соли, но не беспокойтесь: они все растворятся. 1 Я закрыла емкость крышкой, прижала баклажаны, сверху поставила банку с медом. 2 Ставим на 12 часов или на целые сутки в холодильник для маринования. 3 Переносим на стол для подачи. 4 Самые нетерпеливые могут попробовать сразу. 5 Сверху посыпаем баклажаны любой ароматной зеленью, какая есть в доме. 6 Такую закуску уместно подать гостям, блюдо красиво смотрится. 7 Можно нарезать на порции или оставить баклажаны целыми. 8 Хранить баклажаны в маринаде. Вам непременно понравится и этот рецепт маринованный запеченный перец. Источник Другие рецепты Путассу в духовкеСуп с пекинской капустойКурица с рисом и овощами в мультиварке Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Баклажаны прессованные" - наш рецепт с пошаговыми фото.
