23-12-2018 Просто Рецепт Соус-майонез «Ткемали» Соусы Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 1 персону Описание рецепта Рецепт Соус-майонез «Ткемали» с фото Ингридиенты 102Основныесливы100 грастительное масло100 мляичные желтки2 шт.чеснок сушеный1 ч. л.кориандр1 ч. л.мята сушеная1 ч. л.кинза свежая1 пучокперец острыйпо вкусусольпо вкусу Пошаговый способ приготовления Добавка терна садового в соус — результат приготовления нескольких вариантов соуса ткемали, только с этой сливой домашний соус наиболее напоминал по вкусу ткемали, который я пробовала в Грузии. Нагреваем терн садовый (терновую сливу) с небольшим количеством воды. Перетираем сливу. Отделяем два желтка. Белки не понадобятся. Соединяем терновую массу и желтки. Отмеряем масло. Кладем специи к яично-терновой массе. Взбиваем, порциями вводим масло. Измельчаем кинзу, кусочек острого перца. Количество перца зависит от ваших предпочтений. Пробуем на вкус, добавляем соль, добавляем зелень и еще раз сбиваем. Подаем к мясу, овощам или используем как заправку к салатам. 0 Приятного аппетита! Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт щавелевое варенье. Источник СоусыДругие рецепты Запеченные перцыТефтели в сырно-сливочном соусеМидии в соусе карри Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Соус-майонез «Ткемали»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
