Баклажаны по-грузински

Баклажаны по-грузински


Приготовление:
2 часа и 30 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта

Рецепт Баклажаны по-грузински с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • баклажаны1 кг
  • перец сладкий400 г
  • растительное масло рафинированное100 г
  • чеснок1 головка
  • перец чили1 шт.
  • уксус 9%100 мл
  • сахар2 ст. л.
  • сольпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Баклажаны помойте, нарежьте средними кубиками. Хорошенько посолите и оставьте на 1 час (можно на 2). Перекрутите на мясорубке или пробейте в блендере сладкий перец, горький перец, чеснок. Влейте масло и уксус. Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле в течение 15–20 минут. Я обжариваю в чугунной кастрюльке. Смесь из перца и чеснока вылить в глубокую кастрюлю, довести до кипения, добавить обжаренные баклажаны. Посолить по вкусу, всыпать сахар, перемешать и прокипятить 10–15 минут. Зависит от размера ваших кубиков. Разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и укутать одеялом до остывания. Зимой — просто песня))

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Баклажаны по-грузински" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*