Морской окунь, томленный в томатном соусе с розмарином и оливками

Морской окунь, томленный в томатном соусе с розмарином и оливками


Приготовление:
30 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта

Рецепт Морской окунь, томленный в томатном соусе с розмарином и оливками с фото

Ингридиенты
86
  • филе морского окуня на коже2 шт.
  • оливки без косточек2 горсти
  • багет1 шт.
  • перец чили красный½ шт.
  • чеснок2 зубчика
  • розмарин2 веточки
  • томатный соус пассата100 г
  • вино белое100 мл
  • оливковое масло4 ст. л.
  • сванская соль½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  1.   Чеснок почистить и порезать пластинками. Перец чили порезать кусочками. Разогреть в сковороде 1–2 ст. ложки оливкового масла, выложить измельченный чеснок, чили, листья розмарина и прогреть, чтобы масло напиталось ароматами. Филе окуня выложить на сковороду с ароматным маслом кожей вниз, посыпать сванской солью, влить вино и соус пассата, дать алкоголю немного выпариться, затем добавить оливки, накрыть сковороду крышкой и готовить около 5 минут, до готовности рыбы. Багет нарезать тонкими ломтиками, выложить на противень, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и подсушивать в разогретой духовке 2–3 минуты. Рыбу вместе с соусом переложить в глубокое блюдо, туда же выложить часть сухариков, остальные подать в отдельной тарелке.

Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Морской окунь, томленный в томатном соусе с розмарином и оливками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*