23-12-2018 Просто Рецепт Икра из запеченных яблок и овощей Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Икра из запеченных яблок и овощей с фото Ингридиенты 102Основныебаклажаны2 ½ кгперец болгарский красный2 кгяблоки⅗ кгперец острый1 шт.чеснок55 гкинза свежая1 пучокрастительное масло160 гсахар80 гсоль30 гяблочный уксус1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Запекаем в духовке 2 кг красного болгарского перца при температуре 200°C примерно 30 минут. Я переворачивала перец, чтобы он запекся с двух сторон. Выбирайте красные мясистые плоды — от этого будет зависеть вкус и цвет икры. 2,5 кг баклажанов запекаем 35 минут в духовке при температуре 200°C. Также переворачиваем овощи, чтобы они запеклись с двух сторон. Яблоки очищаем от семян и кожуры. Запекаем при температуре 200°C в течение 15 минут. Вес перца, баклажанов и яблок в рецепте указан до обработки. Запеченные перцы и баклажаны очищаем от кожуры, из перцев удаляем семена. Перекручиваем через мясорубку запеченные перцы, баклажаны, яблоки и один острый перец. Добавляем растительное масло. Добавляем сахар и соль. Тушим овощи примерно 30 минут. По своему вкусу регулируем соль и сахар. В конце тушения добавляем большой пучок нарезанной свежей кинзы, чеснок и столовую ложку яблочного уксуса. Варим все вместе 5 минут. Раскладываем икру по стерилизованным банкам, закрываем крышками. Из этого количества овощей получается 4 банки икры по 0,7 л. 0 Приятного аппетита! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт грушевый сорбе «дюшес». Источник Другие рецепты Десерт "Экзотика"Яблочный сок на зимуФокачча «Чиполлино» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Икра из запеченных яблок и овощей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
