Печеный перец в ароматной заливке

Печеный перец в ароматной заливке


Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Печеный перец в ароматной заливке с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • перец болгарский2 кг
  • оливковое масло Extra Virgin50 г
  • растительное масло50 г
  • чеснок4 зубчика
  • петрушка5 веточек
  • перец горошком смесь1 ч. л.
  • бальзамический уксус2 ст. л.
  • соль1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Перец хорошо помыть. И выложить на противень, застеленный фольгой. Запечь в предварительно разогретой духовке при 200°C 30 минут. Через 15 минут после начала выпекания противень достать, перцы перевернуть и снова запечь. Это нужно для равномерного запекания. По истечении времени достать перцы, сверху накрыть фольгой или тазом. Чтобы перец пропарился. Буквально 10–15 минут. Тем временем сделаем заливку: в миске смешать масло, измельченную петрушку, бальзамический уксус, соль и чеснок через пресс. Достаем перец из фольги и удаляем у него шкуру и семена, нарезаем полосками. Складываем в глубокую миску. В перцах образуется сок, его нужно слить в заливку. К перцу добавляем заливку и аккуратно перемешиваем. На дно стерилизованных банок кладем смесь перцев. И укладываем перец плотно. Я стерилизую банки в духовке. Для этого помыть банки хорошо и поставить в холодную духовку. Выставить температуру 120°C и выключить через 15 минут. Крышки я стерилизую на плите. Кипячу 5 минут после закипания. Теперь нужно простерилизовать сам перчик для лучшего хранения. Для этого в подходящую кастрюлю уложить на дно полотенце, поставить банки и залить водой. Довести до кипения, убавить и держать на медленном огне 15 минут. Закатать под железные крышки, накрыть одеялом до остывания. Приятного аппетита!

Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Печеный перец в ароматной заливке" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*