Немецкий гуляш

Немецкий гуляш
Мясные блюдаОтварное мясоКонсервацияОвощиСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо


Приготовление:
2 часа
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Немецкий гуляш с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • говядина500 г
  • лук репчатый1 шт.
  • чесночный порошок½ ч. л.
  • мука2 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • морковь1 шт.
  • перец болгарский красный1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin3 ст. л.
  • томатная паста2 ст. л.
  • вино белое½ стакана
  • мясной бульон2 стакана
  • паприка сладкая1 ч. л.
  • майоран сушеный½ ч. л.
  • тмин½ ч. л.
  • перец чили хлопьямипо вкусу
  • сметана 20%1 ½ ст. л.
  • лавровый лист1 шт.
Пошаговый способ приготовления
    Мясо нарезать, посыпать солью, перцем, чесночным порошком, мукой и хорошо перемешать. В сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить лук до золотистого цвета, потом добавить остальные овощи и тушить еще 3–4 мин. Затем переложить овощи в кастрюлю или сковороду с толстым дном и накрыть крышкой. В ту же сковороду, в которой мы жарили овощи, добавляем 1 ст. л. масла и обжариваем мясо на сильном огне до румяной корочки. Перекладываем мясо к овощам, добавляем тмин, паприку, майоран, все хорошо перемешиваем и накрываем крышкой. Опять возвращаемся к сковороде, в которой жарили овощи и мясо. Наливаем в горячую сковороду вино, перемешиваем и даем покипеть одну минуту. Потом добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим еще две минуты. Добавляем бульон, соль, перец чили и тушим 2–3 минуты, помешивая. Заливаем томатной смесью мясо с овощами, перемешиваем, добавляем лавровый лист, накрываем крышкой и тушим на очень медленном огне 1,5–2 часа. В конце добавляем сметану, перемешиваем и снимаем с огня. Гарнир из риса и овощей отлично подойдет к мясу. Приятного аппетита!

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоКонсервацияОвощиСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо
Другие рецепты
Мясной салат Классический
Мясной салат Классический
Свинина, томленная с оливками, розмарином и анчоусами
Свинина, томленная с оливками, розмарином и анчоусами
Брезаола
Брезаола
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Немецкий гуляш" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*