23-12-2018 Просто Рецепт Сливовая пастила с мятой и имбирем Приготовление: PT7 часовM PT7 часовM PT7 часовM 7 часов Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Сливовая пастила с мятой и имбирем с фото Ингридиенты 102Основныесливы3 кгсахар600 гарахис жареный100 гмята1 пучокимбирь корень20 гвода50 млрастительное масло20 г Пошаговый способ приготовления Сливы моем, чистим от косточки. Наливаем 50 мл воды и варим примерно 30 минут до мягкости. У меня 3 кг сливы без косточки. Слива стала мягкой, пробиваем ее блендером. В пюре добавляем сахар по вкусу, я добавила 600 г сахара. Увариваем пюре из сливы примерно 1,5 часа. Пюре уварилось, добавляем пучок свежей мяты и нарезанный корень имбиря. Провариваем все вместе в течение 15 минут. Даем пюре остыть. Мяту и имбирь убираем. Жареный арахис размалываем. Пергамент смазываем растительным маслом без запаха. Сливовое пюре наносим слоем примерно 0,5–0,3 см, сверху посыпаем арахисом. Ставим листы сушиться в духовку при температуре 100°C на 3 часа примерно. Из этого количества пюре у меня получилось 6 листов пастилы. Можно регулировать жесткость пастилы — чем она дольше сушится, тем жестче получается. Если пастилу убрать из духовки, когда она не сильно подсохла, она будет мягкой. Надо подождать, когда она немного остынет на листе, и тогда мягкая пастила легко свернется. Готовую пастилу в теплом виде скручиваем в рулетики. Храним пастилу в закрытых банках в холодильнике. Приятного аппетита! Взгляните на этот рецепт грушевый взбитый джем. Источник Другие рецепты Мандариновый кекс с имбирем и корицейНовогодний мандариновый кексЖареный карась Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сливовая пастила с мятой и имбирем" - наш рецепт с пошаговыми фото.
