Творожно-маковый пирог

Творожно-маковый пирог


Приготовление:
2 часа
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Творожно-маковый пирог с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • мука450 г
  • сливочное масло200 г
  • молоко300 г
  • манная крупа3 ст. л.
  • сахар230 г
  • дрожжи сухие1 ч. л.
  • ванилин4 г
  • вода2 ст. л.
  • апельсиновая цедра1 ч. л.
  • мак300 г
  • творог 9%500 г
  • яблоки1 шт.
  • изюм2 ст. л.
  • яйца куриные2 шт.
Пошаговый способ приготовления
    Замешиваем тесто. Смешиваем в миске муку, щепотку соли, сахар, ванилин, дрожжи, добавляем 2 ст. л. воды, 100 г теплого молока, растопленное масло, цедру, замешиваем тесто, накрываем пленкой, убираем на 30 минут в теплое место (консистенция мягкого теста, не жидкого).
  1.   Готовим маковую прослойку. 300 г мака заливаем кипятком, варим 5 минут, сливаем воду, добавляем 150 г сахара и перемешиваем в блендере. После добавляем изюм и яблоки нарезанные. Готовим манную кашу. Вливаем 200 г молока в сотейник, нагреваем, добавляем 2 ст. л. манной крупы, сахар, перемешиваем, варим до загустения. Снимаем с огня, добавляем 50 г сливочного масла. В слегка остывшую манную кашу добавляем поочередно 2 яйца, делим на две части. Одну часть смешиваем с творогом, вторую часть — с маковой массой.
  2.   Достаем тесто, выкладываем его на лист пергамента. Формируем основу с бортами, корж должен быть толще бортов. Выкладываем маковую начинку, следом — творожную.
  3.   Выкладываем слой с маком.
  4.   Выкладываем творожный слой.
  5.   Оставшиеся масло, сахар, муку смешиваем, перетираем в крошку и посыпаем сверху творожного слоя, оставляем на 30 мин. в теплом месте. После убираем в прогретую до 180°C духовку. Выпекать 1 час до золотистого цвета при температуре 180°C, конвекция, верх и низ. Приятного аппетита.

Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Творожно-маковый пирог" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*