23-12-2018 Просто Рецепт Грушевая пастила с кардамоном и тыквенными семечками Приготовление: PT6 часовM PT6 часовM PT6 часовM 6 часов Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Грушевая пастила с кардамоном и тыквенными семечками с фото Ингридиенты 96Грушигруши5 кгтыквенные семечки ТМ «Семушка»60 гкунжут ТМ «Семушка»60 гвода100 гсахар250 гкардамон зерна3 шт.растительное масло10 г Пошаговый способ приготовления Подготовим груши. У меня примерно из 5 кг груш получилось 3 кг очищенных груш без кожуры и сердцевины. Почищенные и нарезанные груши складываем в кастрюлю с толстым дном, наливаем 100 мл воды, чтобы они не пригорели, и тушим примерно 30 минут. Примерно через 30 минут груши дадут сок, добавляем зернышки кардамона. Все вместе провариваем до мягкости. Кардамон достаем и блендером пюрируем грушу. Добавляем сахар и увариваем пюре в течение часа. Можно вместо сахара добавить мед. Пюре уваривается, подготовим семечки. Семечки ТМ «Семушка» у меня неочищенные, я их почистила. Пергамент смазываем растительным маслом без запаха. Пюре наносим на пергамент примерно слоем 0,5 см. Посыпаем сверху нарезанными тыквенными семечками. Другой лист я посыпала кунжутом. Из этого количества грушевого пюре получается 5 листов. Ставим в духовку примерно на 3 часа для просушивания. Температура у меня была 100°C. 0 Сворачиваем пастилу в теплом виде. 1 Для посыпки пастилы я использовала тыквенные семечки и кунжут ТМ «Семушка». По желанию, можно использовать и орехи, и подсолнечные семечки — кто что любит. 2 Пастила готова, разрезаем ее на кусочки. Храним ее в герметичных банках. 3 Пастила готова, приятного аппетита! Посмотрите еще этот рецепт рыжики соленые «рыжее царство». Источник Другие рецепты Сливовый пирогСмородиновый кекс с бананом и кокосомОсетинский пирог «Сахараджин» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Грушевая пастила с кардамоном и тыквенными семечками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
