Творожно-ягодный чизкейк

Творожно-ягодный чизкейк


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Творожно-ягодный чизкейк с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • мука2 стакана
  • сахар3 ст. л.
  • яйца куриные1 шт.
  • творог 9%500 г
  • сахар100 г
  • сливочное масло25 г
  • сливки 15%200 г
  • ванилин2 г
  • желатин60 г
  • ягоды замороженные500 г
Пошаговый способ приготовления
    Ингредиенты сливочное масло 150 г мука 2 стакан яйца куриные 1 шт. сахар 3 ст. л.

    Готовим песочный корж. Смешиваем все ингредиенты в миске, масло сливочное из холодильника режем на кубики и руками замешиваем тесто (по консистенции, как мягкий пластилин). Выкладываем в форму, смазанную маслом, по желанию можете сформировать бока, можно просто коржом, убираем в холодильник на 30 минут. После протыкать тесто вилкой и в теплую духовку до образования золотистой корочки. В электрической духовке с включенным режимом верхний/нижний нагрев и конвекция, температура — 200°C на 15–20 минут.

    Ингредиенты творог 9% 500 г ванилин 2 г желатин 40 г сахар 100 г сливки 15% 200 г сливочное масло 25 г

    Творожный слой. Измельчаем в блендере творог, сахар (можно по вкусу, кто любит послаще), сливочное масло из холодильника и ванилин до пастообразного состояния. Разводим 40 г желатина в 50 г воды комнатной температуры. Сразу же после набухания, отпускаем емкость с желатином в миску с горячей водой и даем раствориться. После заливаем сливки комнатной температуры и, непрерывно помешивая, прогреваем желейную массу. После выливаем в блендер с творожной массой и снова перемешиваем и выкладываем в форму с испеченным остывшим коржом, убираем в холодильник на 1 час.

    Выкладываем фрукты на творожный слой. Фруктовое желе. Засыпаем фрукты 3 ст. л. сахара и даем разморозиться при комнатной температуре (размораживала с вечера, испекла утром). Разбавляем желатин в 100 г воды, заливаем соком размороженных ягод, прогреваем до полного растворения желатина по способу в шаге 2. После заливаем размороженные ягоды фруктовым соком с желатином, аккуратно перемешать, выложить ягоды на охлажденный творожный слой и залить соком с растворенным желатином. Убрать в холодильник на 2 часа.

Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Творожно-ягодный чизкейк" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*