Перуанская похлебка «Чупе»

Перуанская похлебка «Чупе»


Приготовление:
1 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Перуанская похлебка «Чупе» с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • киноа1 стакан
  • куриные бедра2 шт.
  • фасоль стручковая400 г
  • кукуруза консервированная150 г
  • кинза свежая1 пучок
  • лук белый1 шт.
  • морковь1 шт.
  • сельдерей стебли1 шт.
  • чеснок молодой2 зубчика
  • лайм1 шт.
  • оливковое масло2 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец горошком5 шт.
Пошаговый способ приготовления
    Куриные голени, крупнонарезанную морковь и сельдерей, перец горошек залить 2 л воды и сварить бульон. Готовый бульон процедить, овощи удалить, мясо извлечь из бульона и разобрать на волокна. Стебли кинзы, лук и чеснок мелко порубить ножом и обжарить на оливковом масле на небольшой температуре минуты 3. Жареные овощи выложить в бульон с киноа и варить 15 минут при медленном кипении. К готовой крупе с бульоном добавляем куриное мясо, консервированную кукурузу, размороженные и нарезанные на небольшие кусочки стручки зеленой фасоли (или горошек), зелень кинзы и сок половины лайма. Пробуем на соль, доводим до кипения и все, похлебка готова. Подаем с кусочком лайма.

Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Перуанская похлебка «Чупе»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*