Овощные рулетики с рикотой

Овощные рулетики с рикотой
Холодные закускиБульоны, супыОвощныеЗапеканкиОвощныеСалатыОвощныеГорячие закускиКотлетыОвощныеГарнирыОвощныеОвощные блюда


Приготовление:
1 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Овощные рулетики с рикотой с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • кабачки2 шт.
  • баклажаны2 шт.
  • каперсы маринованные25 г
  • помидоры вяленые в масле60 г
  • творожный сыр500 г
  • яичные желтки2 шт.
  • зелень рубленая2 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • растительное маслопо вкусу
  • перец сладкий красный½ шт.
Пошаговый способ приготовления
    Кабачки и баклажаны нарезать длинными пластами, разложить на блюде и слегка посолить. Оставить на 15 минут. За это время приготовить начинку: смешать рикоту с зеленью, нарезанными каперсами и помидорами, и желтками. Добавить свежемолотый перец и соль по вкусу. Сладкий болгарский перец нарезать тоненькими полосками. С овощей слить образовавшуюся жидкость и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Кисточкой смазываем овощи маслом и слегка обжариваем до мягкости. На обжаренные ломтики выкладываем примерно 1 ч. л. начинки, кусочек перца и заворачиваем. Выкладываем в жаропрочную форму для запекания, смазанную растительным маслом. Запекаем при температуре 200°C 20 минут. Подаем теплыми или холодными с зеленью и овощами.

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Источник
Холодные закускиБульоны, супыОвощныеЗапеканкиОвощныеСалатыОвощныеГорячие закускиКотлетыОвощныеГарнирыОвощныеОвощные блюда
Другие рецепты
Яйцо пашот с лососем и сырным соусом
Яйцо пашот с лососем и сырным соусом
Кабачковая икра, запеченная в рукаве
Кабачковая икра, запеченная в рукаве
Закусочные эклеры
Закусочные эклеры
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Овощные рулетики с рикотой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*