23-12-2018 Просто Рецепт Фрикадельки в баклажанных конвертах Приготовление: PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM 1 час и 15 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Фрикадельки в баклажанных конвертах с фото Ингридиенты 102Основныесвиной фарш500 гбаклажаны2 шт.помидоры2 шт.лук репчатый2 шт.чеснок3 зубчикаперец черный молотый0,3 ч. л.кориандр молотый1 ч. л.растительное масло рафинированное3 ст. л.сыр70 гяйца куриные1 шт.зелень½ пучкасоль½ ч. л. Пошаговый способ приготовления Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Зелень (любую, по вашему желанию) вымыть, обсушить, мелко нарезать. В фарш добавить лук, чеснок, перец, кориандр, соль, зелень. Массу перемешать. Баклажаны вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать баклажаны вдоль на тонкие пластины. Выкладывать баклажаны порциями на тарелку и ставить в СВЧ на 1–1,5 мин. при максимальной мощности. После этого баклажаны станут мягкими. Баклажаны остудить. Яйцо взболтать. Смазать пластины баклажанов яйцом с одной стороны. Сложить две баклажанные пластины крест-накрест смазанными сторонами вверх. В середину положить шарик из фарша диаметром примерно 4–5 см. Сложить пластины конвертом. Таким образом сделать все остальные фрикадельки. Формочки смазать растительным маслом и положить в них фрикадельки в баклажанах стыками вниз. В каждую формочку налить по 2 ст. ложки воды. 0 Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками. Сыр натереть на мелкой терке. 1 Смазать баклажаны в формочках остатками яйца и выложить на них кружки помидоров. 2 Поверх помидоров посыпать сыром. Поставить формочки с фрикадельками в разогретую до 180°C духовку и запекать в течение 35–40 мин. 3 Фрикадельки с баклажанами и помидорами готовы. Можно выложить их на блюдо или оставить в формочках. Подавать со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита! Вам непременно понравится и этот рецепт запеченные баклажаны с томатами, моцареллой и соусом песто. Источник Другие рецепты Филе барабульки и вонголе в вине с соусом «Биск»Башенки из поленты и баклажановРжаные рулетики постные Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фрикадельки в баклажанных конвертах" - наш рецепт с пошаговыми фото.
