23-12-2018 Просто Рецепт Баклажановое рагу Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Баклажановое рагу с фото Ингридиенты 102Основныекабачки молодые220 гбаклажаны1 шт.перец сладкий красный1 шт.лук репчатый1 головкарастительное масло для жарки3 ст. л.крахмал2 ст. л.вода500 млкетчуп томатный2 ст. л.сахар коричневый1 ч. л.петрушка сушеная1 ч. л.перец чили сухой1 щепоткаперецпо вкусусольпо вкусуГарнирмакароныпо вкусу Пошаговый способ приготовления Баклажан (вес 210 г данного) нарезать кубиком. Замочить в воде с солью. Минут через 10 дать стечь. Так они меньше возьмут на себя масла при обжаривании. Кабачок тоже кубиком нарезать. Лук измельчить. Начинаем обжаривать овощи в масле. Слегка — лук. Высыпать позже баклажан. Если сковорода позволяет, отодвинуть обжаренные овощи и всыпать кабачок рядом. Солим, перчим и жарим все вместе. 0 Добавить пасту или кетчуп, сахар, травы. 1 Развести крахмал в 0,5 стак. воды и влить в сковороду. 2 Пока овощи жарились, нарезать мелко паприку. У меня мелкий сорт, 5 шт. заменяют одну стандартную. 3 Высыпаем в конце в сковороду. 4 Долить воды и тушить под крышкой до готовности овощей минут 15. 5 Рагу нужно помешивать, чтобы крахмальный соус не пригорел. Выключить и дать настояться по возможности. 6 На гарнир отварить макароны. 7 Полить рагу сверху на гарнир или подать в отдельной посуде. 8 Украшаем при подаче листиками базилика. 9 Такое рагу, постояв, станет только лучше. 0 Остывшее тоже вкусное, как салат. Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту аффогато. Источник Другие рецепты Террин из кролика с фундукомБурый рис с кунжутомБиточки из батата и киноа Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Баклажановое рагу" - наш рецепт с пошаговыми фото.
