Чизкейк в облаке миндаля

Чизкейк в облаке миндаля


Приготовление:
1 час и 10 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Чизкейк в облаке миндаля с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • творог 5%1000 г
  • яйца куриные3 шт.
  • сливочное масло125 г
  • пудинг ванильный инстант1 упаковка
  • сахар ванильный1 пакет
  • разрыхлитель1 упаковка
  • лимоны1 шт.
  • манная крупа2 ст. л.
  • миндальные лепестки4 ст. л.
  • сахарный песок мелкий200 г
  • сухари панировочные2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Приготовить все необходимое. Творог нужно взять мягкий (в ванночках). Духовку разогреть до 180°C. Вам потребуется разъемная форма диаметром 28 см. Здесь использована манная крупа из твердых сортов пшеницы. Смешать миксером мелкий сахарный песок с маслом. Диапазон количества сахарного песка 200–280 грамм. Ориентируйтесь на величину лимона (добавление в чизкейк кислоты), если он большой, можно взять чуть больше сахара, но я предпочитаю брать 200 грамм. Постепенно добавлять яйца, сначала одно… Перемешать миксером до однородного состояния. Затем добавить другое яйцо, перемешать миксером до однородного состояния. И третье яйцо, перемешать. Добавить ванильный сахар, разрыхлитель, порошок пудинга, манную крупу, перемешать. Упаковка порошка пудинга с натуральной ванилью весит 35 грамм, если у вас его нет, можно взять такое же количество кукурузного крахмала. Добавить лимонный сок, цедру, натертую на мелкой терке. Очередь творога, перемешать. 0 Дно разъемной формы смазать сливочным маслом, посыпать смесью панировочных сухарей и миндальных лепестков (2 ст. л.) — дно и борта. 1 Заполнить форму смесью. Посыпать сверху 1 ст. л. миндальных лепестков. Отправить в духовку на 1 час. 2 Через 20–25 минут после начала выпечки добавить еще 1 ст. л. миндальных лепестков. Это делается для фактуры верхнего слоя, некоторые лепестки будут слегка «подтоплены», другие — на поверхности. В последние 10 минут выпечки температуру убавить до 160°C. После выпечки оставить в выключенной духовке на 5 минут. 3 Вынуть чизкейк из духовки, дать остыть, освободить от формы. 4 Хорошо его охладить в холодильнике несколько часов. 5 Приятного аппетита!

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Чизкейк в облаке миндаля" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*