Зеркальный карп с апельсиново-анисовыми нотками

Зеркальный карп с апельсиново-анисовыми нотками
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыба


Приготовление:
2 часа
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Зеркальный карп с апельсиново-анисовыми нотками с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • карп4 ½ кг
  • апельсины1 ½ шт.
  • лавровый лист2 шт.
  • анис звездочки2 звездочки
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • сливочное масло50 г
  • петрушка2 веточки
  • лук репчатый1 шт.
  • морковь1 шт.
  • перец чили1 шт.
  • розмаринпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Вот такой красавец у меня в наличии. Чтобы вы поняли по размеру, рядом лежит обычная шоколадка весом 100 грамм. Рыбу моем, снимаем чешую (которой почти нет), убираем внутренности, удаляем жабры. При чистке рыбы будьте осторожны, вот такой огромный острый шип у карпа сверху. Вообще, плавники можно срезать, но для брутального вида, оставим. Солим и перчим рыбу внутри и снаружи. Поливаем соком половины апельсина. Довольно крупный апельсин разрезаем на две части. В мякоть втыкаем звездочки аниса и лавровый лист. В брюшко карпа укладываем брусочки сливочного масла и веточки петрушки целиком, чтобы удобно было извлечь. Вставляем апельсин попками вверх. При нагревании о противень апельсин с анисом и лавром создадут облако вкуснейшего аромата. Укладываем нашего гиганта на противень. Смазываем растительным маслом. А чтобы рыбке было не скучно, овощи составят ей компанию. Когда уже поставила карпа в духовку, вспомнила, что хотела поднять ему плавники. Так он смотрится, как хищник, хотя рыба мирная. Запекаем в духовке при 180°C в течение 1,5 часов. 0 Вынимаем карпа из духовки, украшаем и подаем с маслинами, лимоном и свежими овощами. 1 Красавец! 2 Вот такой мясистенький карп. 3 А вот и мой герой со своим трофеем! 4 Хорошего лета, яркого настроения и приятного аппетита!

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Источник
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыба
Другие рецепты
Кефаль под шапкой из майонеза
Кефаль под шапкой из майонеза
Хрустящие крокеты из форели с соусом ремулад
Хрустящие крокеты из форели с соусом ремулад
Рыба под маринадом эскабече (Pescado en escabeche)
Рыба под маринадом эскабече (Pescado en escabeche)
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Зеркальный карп с апельсиново-анисовыми нотками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*