Приготовление:
45 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- пшеничная мука
150 г - яйца куриные
1 шт. - сливочное масло
50 г - разрыхлитель
1 ч. л. - соль
1 щепотка - картофель
200 г
Начинка
- тыква
200 г - лук-порей
150 г - перец болгарский
200 г - помидоры
200 г - паприка
½ ч. л. - мускатный орех
1 щепотка - соль
по вкусу - растительное масло
3 ст. л. - молоко
100 мл - яйца куриные
2 шт. - сыр
50 г
Пошаговый способ приготовления
-
Для приготовления пирога нам понадобятся следующие ингредиенты.
Помидоры и лук-порей нарежьте кружочками. Болгарский перец и тыкву нарежьте соломкой.
- Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте до мягкости лук-порей, добавьте болгарский перец. Затем положите в сковороду тыкву и помидоры. Тушите до легкой мягкости овощей. Добавьте специи по вкусу и снимите с огня.
- Приготовьте тесто. Для этого картофель разомните в пюре, добавьте к нему размягченное сливочное масло, муку, разрыхлитель, соль и яйцо. Перемешайте. Замесите тесто.
- Переложите тесто в форму для запекания. Здесь идеально подойдет силиконовая форма со съемными бортиками Faberlic. С ней вы сможете не только испечь самые нежные десерты, но и подать их на стол непосредственно на основании формы из закаленного стекла. Надежная конструкция исключает протекание.
- Сформируйте высокие бортики из теста. Выложите на тесто овощную начинку и залейте смесью из молока, яйца и тертого сыра.
- Выпекайте пирог при 180°С 45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Остудите пирог и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Обратите внимание на еще один рецепт запеченная овсяная каша с яблоками и орехами.