Приготовление:
2 часа
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- свиные ребра
2 ⅕ кг - картофель
2 кг - морковь
3 шт. - лук репчатый
5 шт. - чеснок
1 головка - соль
по вкусу - перец свежемолотый смесь
по вкусу - подсолнечное масло
100 мл - вода
2 ½ л - зелень рубленая
1 пучок - лавровый лист
3 шт. - помидоры
5 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Свиные ребрышки моем и обсушиваем. Казан с маслом нагреваем на костре, добавляем ребрышки.
Добавляем приправы и обжариваем до золотистого цвета.
Морковь, лук и чеснок нарезаем кубиками, добавляем к мясу и тушим.
Картофель чистим и нарезаем дольками, добавляем к мясу с овощами, вливаем воду. Доводим до кипения, добавляем лавровый лист и, если надо, еще солим и перчим по вкусу.
Готовим под закрытой крышкой. Минут за 15 до готовности добавляем нарезанные кубиками помидоры. Рубленую зелень добавляем в конце готовки или сразу в тарелку. Шурпа так манила, что я забыла сделать фото с зеленью.
Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда немецкий картофельный салат.