23-12-2018 Просто Рецепт Филе семги под сливочным соусом Соусы Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Филе семги под сливочным соусом с фото Ингридиенты 102Основныесемга стейки2 шт.тимьян свежий4 веточкисольпо вкусуперецпо вкусупрованские травыпо вкусулаймпо вкусувустерширский соуспо вкусуСливочный соуссливки 20%200 млсливочное масло1 ст. л.сыр плавленый2 ст. л.Для подачиапельсины1 шт.грибы маринованныепо вкусуикра красная4 ч. л. Пошаговый способ приготовления У меня в наличии 2 увесистых стейка семги. Аккуратно вынимаем из них кость. Разрезаем на 2 части. Кожу оставляем. Выкладываем филе на противень, на каждый кусок кладем по веточке тимьяна. Солим и перчим, укладываем по дольке лайма. В центр кружочка лайма капнем по капельке вустерширского соуса (это по желанию). Оставляем мариноваться рыбу на 15 минут. Затем выпекаем в духовке при 180⁰С в течение 15 минут. А пока приготовим соус. Сливки подогреем, добавим сливочное масло. Когда масло полностью растворится, добавим плавленый сливочный сыр. Дождемся, когда сыр полностью растворится, и прогреем соус на минимальном огне 5 минут. Соус готов. Апельсины для подачи обжарим на сковороде-гриль с двух сторон. Вынимаем семгу из духовки, выжимаем на нее дольку лайма, которая лежала сверху. Поливаем сливочным соусом, украшаем икрой. Сверху можно полить долькой апельсина, жареного на гриле. Получится сладко-соленое сочетание (очень вкусное). Я подаю это блюдо с китайскими древесными маринованными грибами. Они похожи на кораллы, смотрятся органично с рыбкой. Рыбка получилась очень сочная, ароматная. Приятного аппетита! Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда овощи на гриле. Источник СоусыДругие рецепты Салат «Палитра»Морской язык, запеченный в сырно-сливочном соусеБиточки с крабовыми палочками и соусом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Филе семги под сливочным соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
