23-12-2018 Просто Рецепт Запеканка с фрикадельками и цветной капустой Запеканки Приготовление: PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM 1 час и 10 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Запеканка с фрикадельками и цветной капустой с фото Ингридиенты 102Основныекапуста цветная700 гвода1 лсоль⅕ ч. л.Фрикаделькииндейка фарш800 глук репчатый мелкий2 шт.чеснок3 зубчикасоль½ ч. л.перец черный молотый⅕ ч. л.растительное масло рафинированное30 млпрованские травы1 ч. л.Заливкалук репчатый1 шт.сметана 10%300 мляйца куриные3 шт.молоко1 стакансоль⅕ ч. л.перец черный молотый⅕ ч. л.растительное масло рафинированное20 млзелень1 пучокДополнительнорастительное масло½ ст. л. Пошаговый способ приготовления Для фрикаделек лук и чеснок очистить, вымыть, обсушить. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Нарезанные лук и чеснок добавить в фарш. Всыпать соль, перец, сухую приправу из прованских трав, перемешать. Из фарша сформовать фрикадельки в форме шариков диаметром 5–6 см. Фрикадельки обвалять в муке. В сковороду налить растительное масло, разогреть и обжарить на нем фрикадельки со всех сторон в течение нескольких минут. Цветную капусту разобрать на соцветия. Кочерыжку вырезать. Бланшировать цветную капусту в подсоленной воде в течение 5 мин. Отваренную капусту откинуть на дуршлаг. Для заливки луковицу почистить, вымыть, обсушить, мелко нарезать. Обжарить лук на масле до золотистого цвета. Остудить лук до комнатной температуры. Зелень (у меня петрушка и укроп) вымыть, обсушить и мелко нарезать. 0 Для заливки соединить сметану, яйца, обжаренный лук, соль, перец, зелень. 1 Влить молоко, перемешать. 2 Форму смазать растительным маслом. Выложить в форму обжаренные фрикадельки и соцветия цветной капусты, чередуя друг с другом. Вылить в форму заливку. К сожалению, забыла сфотографировать этот шаг. 3 Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, и запекать 35–40 мин. Вот так выглядит готовая запеканка. Я не сразу вытащила форму из духовки, когда выключила, поэтому у меня немного поджарилась по краям. 4 Готовую запеканку разложить по тарелкам. Подать со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита! Посмотрите еще этот рецепт чизбургер с говядиной и карамелизированным луком. Источник ЗапеканкиДругие рецепты Рубленые рыбные котлетыПшенная запеканка с овощной начинкойСливочная курица с картофелем Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Запеканка с фрикадельками и цветной капустой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
