Клубнично-миндальный пирог с сырными шариками

Клубнично-миндальный пирог с сырными шариками


Приготовление:
1 час и 15 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Клубнично-миндальный пирог с сырными шариками с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • мука200 г
  • сливочное масло175 г
  • сахар200 г
  • яйца куриные4 шт.
  • йогурт75 г
  • соль1 щепотка
  • разрыхлитель2 ч. л.
  • ванильная эссенция3 капли
  • миндальная мука50 г
Начинка
  • клубника250 г
  • рикотта200 г
  • сахар25 г
  • яйца куриные1 шт.
  • миндальные лепестки2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Подготовим продукты. Вместо рикотты можно взять маскарпоне, в исходном рецепте в тесто идет 250 г сахара, я уменьшила, так как и с 200 г получается сладкое тесто. Соединяем сыр и сахар, вбиваем яйцо, смешиваем и ставим в морозильник. Соединяем сахар, яйца, йогурт. Смешиваем с помощью венчика. Вводим кусочками мягкое масло. Добавляем разрыхлитель, экстракт или эссенцию ванили. Просеиваем пшеничную муку. Вводим 50 г миндальной муки. Замешиваем гладкое тесто. 0 Клубнику промываем и просушиваем. 1 В форму выкладываем половину теста. В исходном рецепте форма 23 см диаметром, у меня квадратная — 20 см. 2 Достаем сыр и чайной ложкой кладем шарики рикотты на тесто. 3 Между сыром кладем клубнику. 4 Заливаем аккуратно остатками теста. 5 Повторяем снова — слой сырных шариков. 6 Сверху — клубнику. 7 Выпекаем 50–60 минут при 180°C. Через 30 минут после запекания посыпаем лепестками. Можно посыпать миндалем и сразу же (так предлагалось в исходном рецепте), но мне захотелось сохранить цвет лепестков. 8 Достаем и даем остыть пирогу в форме. 9 Приятного чаепития!

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Клубнично-миндальный пирог с сырными шариками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*