Приготовление:
10 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- печенье сладкое
200 г - клубника
4 шт.
Заварной крем
- молоко
400 мл - яйца куриные
1 шт. - мука
1 ½ ст. л. - сахар
2 ст. л. - ванильный порошок
½ ч. л. - сливочное масло
30 г
Для кофе
- кофе молотый
1 ½ ч. л. - ванильный порошок
1 щепотка - корица молотая
1 щепотка - кипяток
¾ стакана
Пошаговый способ приготовления
-
Готовить будем из мини печенья «ушки». У меня они с маком — нам нравятся, но можно любые, конечно.
Делаем примерку на плоской тарелке, в которой будем подавать. Если хотите сплошным тортиком, то не делайте расстояние.
Для крема поставить на огонь молоко с сахаром и ванилью.
В отдельной посуде смешать яйцо (или в качестве замены яичный порошок 1 ст. л.=1 яйцо), муку и немного теплого молоко из кастрюльки.
Тщательно растереть.
Проверяем растворился ли сахар в молоке.
Влить яичную массу в нагретое молоко, продолжая взбивать венчиком.
Держим на маленьком огне до загустения.
Выключить. Дать остыть немного крему и ввести мягкое масло.
0
Взбить снова. В оригинале была еще вареная сгущенка — 2 ст. л., но и так достаточно сладко в итоге будет. Крем готов. Охлаждать, как для тортов, не надо.
1
Макаем одну печеньку в крем полностью.
2
И так готов первый слой всех пироженок.
3
Макаем дальше… Крема не жалеем, пусть даже стекает, будет вкуснее.
4
Готов второй слой.
5
Крема у меня хватило достаточно, для тортика все увеличиваем.
6
Заготовку несем в холодильник на 2 часа как минимум или больше, торт лучше готовить с вечера.
7
Для оформления взяла крошку от печенья и посыпала сверху. Можно просто мак или орешки-семечки.
8
Ну что? Воспользуемся сезонным летним оформлением — клубничками.
9
Кофе обычно я завариваю с щепоткой ванильного сахара и корицы.
0
Далее завариваем в кружке или в турке кипятком.
1
Кофе готов. Одна ягодка упала в кофе случайно, но решила не доставать, пусть для красоты останется.
2
Наше кофепитие готово!
3
Остатки крема я просто подала в креманочке, макаем ягоды — тоже будет вкусно.
4
Мои пироженки стояли в холодильнике пару часов только, но мы торопились снять пробу.
5
Печень осталось хрустящим, но пропитка кремом чувствуется хорошо.
6
Для большего контраста слоев можно посыпать их какао.
7
Угощаемся!
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту кабачковый торт с творогом и орехами.