Подготовим продукты. Смешиваем воду, сахар и кислоты, кипятим. Соцветия не моем, только стряхиваем букашек, если есть. Закладываем цветы бузины в сироп на 2–3 дня при комнатной температуре, или на 5 дней в холодильнике. Периодически помешиваем.
Процеживаем сироп.
Ставим нагревать, доводим до кипения и выключаем.
Пока варится сироп, стерилизуем бутылки, 10 минут на пару и просушиваем в духовке.
Разливаем сироп по бутылкам, закрываем, даем остыть. Храним в прохладном темном месте. После открытия в холодильнике. Приятного аппетита!