23-12-2018 Просто Рецепт Карри из курицы Приготовление: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Карри из курицы с фото Ингридиенты 107Паста карриперец чили2 шт.чеснок2 зубчикалук-шалот1 шт.имбирь корень1 кусоккуркума1 ч. л.зира1 ч. л.Основныекуриное филе700 грастительное масло2 ст. л.анис звездочки1 шт.помидоры консервированные в собственном соку1 банкалаймовый сок1 ст. л.сахар коричневый1 ст. л.рыбный соус2 ст. л.арахис жареный40 гкинза свежаяпо вкусу Пошаговый способ приготовления Блюдо готовится быстро, поэтому нужно подготовить все продукты заранее. Для пасты карри понадобится блендер, в которой нужно сложить очищенные и нарезанные на кусочки чеснок, шалот, чили без семян и перепонок, щепотку соли и имбирь. У меня чили попался ну совсем не острый, поэтому пришлось добавить остроты в виде сухих хлопьев перца чили. Взбить специи в пасту. Добавьте ложку воды, чтобы получить более однородную структуру пасты. Добавить куркуму и зиру. Перемешать. Куриное филе обмыть и обсушить. Нарезать на порционные кусочки. В вок влить растительное масло (у меня кунжутное). Выложить пасту карри и обжарить в течении минуты до появления стойкого аромата. Выложить курицу, звездочку аниса и обжарить в течение нескольких минут. Выложить помидоры в собственном соку, предварительно их измельчив, тушить 10 минут. Если вы любите жидкий соус, то тушите под крышкой, ну а если, как и мне, вам нравится соус погуще, то тушить блюдо следует, не накрывая вок. За это время соус уварится и загустится. В конце тушения добавить сахар, рыбный соус, сок лайма (все по вкусу) и арахис (у меня кешью). Тушить 5 минут. Подавать блюдо в горячем виде, подав к нему душистый рассыпчатый рис и веточки свежей кинзы. Приятного! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт салат с клубникой и хамоном. Источник Другие рецепты Салат с курицей и курагойФаршированная курицаСладкая курочка по-севильски Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Карри из курицы" - наш рецепт с пошаговыми фото.
