23-12-2018 Просто Рецепт Филе трески и семги с шафрановым соусом Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Филе трески и семги с шафрановым соусом с фото Ингридиенты 102Основныетреска филе320 гсемга филе на коже340 гвино белое сухое100 млсливочное масло ТМ «Углече Поле»30 гсливки 33-35% 80 гшпинат свежий20 гшафран1 щепоткасоль морская2 щепотки Пошаговый способ приготовления Приготовить все необходимое, у меня здесь свежезамороженное филе трески, его надо немного разморозить. Снять филе семги с кожи. Нарезать филе трески и семги длинными полосками. Переплести полоски филе между собой. Закрутить вокруг оси, чтобы придать филе округлую форму. Сливочное масло ТМ «Углече Поле» разогреть на сковороде, обжарить гнезда в течение 30 секунд (не больше), посолить, филе не переворачивать. При желании можно добавить свежемолотый белый перец. Добавить белое сухое вино. Накрыть сковороду крышкой, тушить рыбу 7 минут на минимальном огне. Шпинат припустить в небольшом количестве воды, хорошо отжать, нарезать. Рыбу осторожно снять лопаткой со сковороды на тарелку, накрыть фольгой, чтобы сохранить ее теплой. В сковороду налить сливки, добавить шафран, уварить до загустения. Налить шафрановый соус на тарелку с рыбой. Украсить шпинатом. Приятного аппетита! Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту рис с морскими гребешками и сливочно-апельсиновым соусом. Источник Другие рецепты Закуска из семги и сыраПраздничный рыбный пирогМаринованная семга Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Филе трески и семги с шафрановым соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
