23-12-2018 Просто Рецепт Рис с курицей «По-восточному» КонсервацияОвощи Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Рис с курицей «По-восточному» с фото Ингридиенты 102Основныекуриное филе350 грис «Золото Таиланда» ТМ «Националь»150 гминдаль очищенный30 глук белый1 шт.изюм белый25 гморковь200 гкуркума¼ ч. л.корица молотая1 щепоткагвоздика молотая1 щепоткапажитник½ ч. л.перец черный молотыйпо вкусусольпо вкусурастительное масло6 ст. л. Пошаговый способ приготовления Миндаль нарубить ножом довольно крупно. Очищаю его я сама с помощью горячей воды. И обжариваем на сухой сковороде. Рис промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Филе нарезать полосками. В глубоком сотейнике с толстым дном хорошо разогреть 2 ст. л. растительного масла и выложить нарезанное филе. Когда оно побелеет, его можно солить и перчить. И дальше готовить на среднем огне минут 10, периодически помешивая, до золотистой корочки. Готовое филе выложить в тарелку и оставить рядом на плите, чтобы оно не остывало. В этом же сотейнике обжариваем минуты 3 нарезанную кубиками морковь в 1 ст.л. растительного масла. Затем в следующей ложке растительного масла обжариваем нарезанный кубиками лук до золотистого цвета. Не забудьте его посолить в самом начале жарки. Лук выкладываем к моркови. Такая раздельная готовка овощей — особенность восточной кухни. 0 Теперь подошла очередь риса. В этом же сотейнике разогреваем 2 ст. л. растительного масла и обжариваем рис с корицей, гвоздикой и пажитником пару минут (может и меньше). Надо, чтобы рис впитал масло. 1 Вливаем 400 мл кипятка и добавляем куркуму. Готовим на медленном огне при закрытой крышке 15 минут. 2 Затем добавляем жареные морковь, лук и миндаль. Перемешиваем. Накрываем крышкой и продолжаем готовить еще 10 минут. 3 К готовому рису с овощами добавляем мясо и изюм. Перемешиваем и убираем с огня. Подаем с любимой зеленью. Для меня здесь идеально подходит кинза. Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день салат из собы с баклажаном и шампиньонами. Источник КонсервацияОвощиДругие рецепты Овощи с кускусомПирог с овощами и куриной грудкойМясная трапеза с аджикой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рис с курицей «По-восточному»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
