Салат из собы с баклажаном и шампиньонами

Салат из собы с баклажаном и шампиньонами


Приготовление:
20 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта

Рецепт Салат из собы с баклажаном и шампиньонами с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • гречневая лапша соба200 г
  • баклажаны2 шт.
  • шампиньоны свежие250 г
  • подсолнечное масло2 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • кинза свежаяпо вкусу
  • арахис соленый2 горсти
Соус
  • лайм1 шт.
  • чеснок1 зубчик
  • рисовый уксус2 ст. л.
  • мед1 ст. л.
  • кунжутное масло2 ст. л.
  • перец чили красныйпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Разогреть подсолнечное масло и обжарить грибы, нарезанные на пластинки, и не крупные баклажаны, нарезанные мелким кубиком до готовности. Посолить и поперчить, отставить в сторону. Для заправки смешать сок и цедру лайма, рисовый уксус, мед (можно заменить сахаром или как я сиропом агавы), хорошего качества кунжутное масло, растертый в кашицу зубчик чеснока и мелко нарезанный перец чили без семян и перепонок. Нужно ли говорить, что остроту каждый определяет по своему вкусу? Сварить собу согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой. Дать стечь жидкости. Выложить собу к остывшим овощам, добавить соус, перемешать. Подавать, посыпав жареным арахисом и зеленью кинзы. Приятного аппетита! 

Посмотрите еще этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Салат из собы с баклажаном и шампиньонами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*