Лимонно-розмариновые кексы

Лимонно-розмариновые кексы


Приготовление:
40 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Лимонно-розмариновые кексы с фото

Ингридиенты
97
Кексы:
  • мука75 г
  • разрыхлитель½ ч. л.
  • сахарная пудра150 г
  • миндаль очищенный125 г
  • яичные белки3 шт.
  • оливковое масло125 мл
  • мед1 ст. л.
  • лимоны2 шт.
  • миндальные лепестки20 г
Сироп:
  • лимоны2 шт.
  • розмарин2 веточки
  • сахар100 г
Пошаговый способ приготовления
    Для рецепта можно взять и готовую миндальную муку. Но ввиду ее дороговизны, я предлагаю взять обычный сушеный миндаль. Чтобы его очистить, сложите в кастрюлю и залейте кипятком минут на 10. Кожура потом легко снимается. Затем орехи нужно просушить. Можно сделать это в духовке на низкой температуре, главное — следить, чтобы орехи не начали темнеть. Я просто раскладываю орехи на пергаменте на пару дней, время от времени перемешиваю и переворачиваю их. Затем орехи измельчаем до состояния мелкой крошки, например с помощью кухонного комбайна. Кексы. Разогреть духовку до 190°C. При необходимости формочки для выпекания смазать маслом. Я выпекала в бумажных капсулах, потом их снимала, поэтому обошлось без лишних жиров. В большую миску просеять муку, разрыхлитель и сахарную пудру. Добавить молотый миндаль. Отдельно взбить белки в пышную пену. В тесто добавить оливковое масло, мед, цедру лимонов, перемешать. Ввести белки в смесь. Разложить тесто по формам, заполняя их на 3/4, посыпать миндльными лепестками и выпекать 15–20 минут до золотистого цвета. Для сиропа в маленькой кастрюльке соединить цедру, лимонный сок, веточки розмарина, сахар и 100 мл воды. Довести до кипения и уварить до состояния густого сиропа. Затем кексы немного остудить и вынуть из формы. Убрать из сиропа розмарин и полить кексы. Приятного аппетита!

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лимонно-розмариновые кексы" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*