23-12-2018 Просто Рецепт Шоколадный капкейк в чашке ДесертыКремыВыпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Шоколадный капкейк в чашке с фото Ингридиенты 98Основапеченье100 гсливочное масло50 гТестосливочное масло100 гсахар½ стаканаяйца куриные3 шт.мука110 гкакао4 ч. л.разрыхлитель2 ч. л.миндальный экстракт5 капельсоль1 щепоткаКрем творожный сыр140 гарахисовая паста100 гсахарная пудра50 гУкрашениемастика100 гшоколадная паста100 гпосыпка кондитерскаяпо вкусу Пошаговый способ приготовления Для начала смешаем миксером сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Добавим 3 яйца и еще раз перемешаем. Добавляем какао-порошок, разрыхлитель, миндальный экстракт (можно ваниль), соль. Смешиваем при помощи миксера. Добавляем муку и смешиваем тесто вручную. Тесто готово. По консистенции похоже на очень густую сметану. Готовим основу капкейков. В чаше блендера измельчаем 100 г печенья с 50 г сливочного масла. Основа готова. В формочки для маффинов выкладываем по 1 ч. л. основы, утрамбовываем. Сверху выкладываем тесто для капкейков на 2/3 формы. Выпекаем капкейки 20 минут при 180⁰С. Полностью остужаем. 0 Займемся декором. У меня готовая сахарная мастика. Прежде всего ее необходимо очень хорошо размять (для этих целей хорошо подходит муж, у него руки сильнее). 1 Рабочую поверхность посыпаем сахарной пудрой и раскатываем мастику. 2 Отрезаем полоску нужной ширины. Мои капкейки высотой 2,5 см, мастика шириной 4 см. 3 Обматываем капкейк полоской мастики и скрепляем края. Из мастики делаем ручку чашки. Убираем нашу конструкцию в холодильник на 30 минут. Я сделала только 2 чашки. На остальные у меня терпения не хватило. 4 Крем для украшения капкейков. Смешаем арахисовую пасту, творожный сыр и сахарную пудру. 5 Полученный крем перекладываем в кондитерский мешок и украшаем капкейки. 6 Шоколадную пасту подогреть в микроволновке 20–30 секунд. Я просто обмакивала в нее капкейки и декорировала их посыпками. Но это уже на ваш вкус и фантазию. 7 Достаем чашку из холодильника. Заливаем капкейк растопленной шоколадной пастой. Украшаем, по желанию, маршмеллоу. Убираем в холодильник на 15 минут. 8 Все готово, можно подавать. 9 Так выглядит капкейк в разрезе. 0 Приятного чаепития! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту мусс из авокадо. Источник ДесертыКремыВыпечкаДругие рецепты Торт «Карамельно-шоколадная тыковка»Шоколадный «Наполеон» с кофейно-шоколадным сырным кремомТворожный десерт к воскресному завтраку Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шоколадный капкейк в чашке" - наш рецепт с пошаговыми фото.
