23-12-2018 Просто Рецепт Шашлык по-новому Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Шашлык по-новому с фото Ингридиенты 102Основныекуриное филе3 шт.перец болгарский желтый1 шт.перец болгарский зеленый1 шт.перец болгарский красный1 шт.лук репчатый3 шт.растительное масло для жарки2 ст. л.бекон сырокопченый125 гСоусчеснок2 зубчикасахар1 ст. л.томатная паста1 ст. л.вино красное сухое3 ст. л.помидоры консервированные в собственном соку1 банкавода150 млкарри1 ч. л.паприка красная молотая1 ст. л.перец чили молотыйпо вкусусольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусу Пошаговый способ приготовления Куриные грудки помыть, обсушить и нарезать средним кубиком. Перец разрезать, очистить от семян и перепонок и нарезать на средние кусочки. Лук (2 крупных или 3 средних) очистить, разрезать на 4 части и разделить на секции по 3–4 лепестка. Мелкие части и остатки от перцев и лука понадобятся нам в соусе, поэтому их мелко нарежем и отложим в сторону. Перец желательно брать для красоты разноцветный. Бекон нарезать на кусочки (если пластинки бекона толстенькие, то оставить так как есть, а если нарезка тонкая, то по 2–3 кусочка бекона будет в самый раз). Нанизать на шпажки поочередно все продукты. У меня получилось по 3 кусочка мяса на шпажке, всего 10 шашлыков. В разогретом масле обжарить шашлыки по минуте с каждой стороны и выложить в форму для запекания. Шашлычки обжарены, займемся соусом. В ту же сковородку выложить остатки перцев, лука и мелко рубленый чеснок. Обжарить минуту, всыпать сахар и обжарить еще минуту. Выложить томат, обжарить еще минуту. Влить вино, дать выпариться алкоголю (минуту) и добавить помидоры в собственном соку, предварительно их измельчив. Влить воду или пассату или томатный сок. Добавить порошок карри, порошок сладкой красной паприки и острый перец чили. Посолить и поперчить по вкусу. Проверить, чего не хватает. Я добавила еще немного сахара и немного порошка карри. Довести до кипения. Снять с огня. Вылить соус в форму с шашлыками. Форму желательно подобрать такой величины, чтобы шашлыки лежали в ней в один ряд. Запекать в заранее разогретой до 180°C духовке 35–50 минут. Такая разница во времени означает, что шашлыки будут готовы уже через 35 минут, но чем дольше они проводят в соусе, тем больше они им обогощаются и наоборот. Автор пишет о том, что иногда выдерживает блюдо в духовке около часа. Достать из духовки, посыпать любимой зеленью. Дать несколько минут пропитаться и «прийти в себя». Это безумно вкусно! И вам приятного! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту овсяный кекс с бананом. Источник Другие рецепты Шоколадная панна коттаЯблочно-морковные кексыФалафель (нутовые шарики) Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шашлык по-новому" - наш рецепт с пошаговыми фото.
