23-12-2018 Просто Рецепт Праздничный пикник на балконе КотлетыКуриныеШашлык Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Праздничный пикник на балконе с фото Ингридиенты 108Для хот-догакефир½ лдрожжи сухие10 гсахар1 ч. л.сольпо вкусумука4 стаканарастительное масло1 ст. л.яйца куриные1 шт.сосиски½ кгсалат1 упаковкаогурцы маринованные2 шт.майонезпо вкусукетчуп томатныйпо вкусуМаринад для бедрышек и грудкикефир0,3 лспециипо вкусусольпо вкусусоевый соус2 ст. л.Для шашлыка из бедрышеккуриные бедра800 гсоус устричный2 ст. л.кунжутпо вкусуДля куриных стрипсовкуриное филе500 гмука1 стаканспециипо вкусуДля картофеля по-деревенскикартофель8 шт.перецпо вкусупаприка сладкая копченаяпо вкусусольпо вкусузеленьпо вкусучеснок3 зубчикасыр100 грастительное масло2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Для начала займемся тестом. В теплом кефире разведем дрожжи с 1 ч. л. сахара. Добавим соль, яйцо, растительное масло. Перемешаем. Добавим муку, сколько возьмет тесто. Сформируем шар и оставим тесто на 30 минут. Тесто подошло, можно формировать булочки для хот-догов. Делим тесто на одинаковые заготовки. У меня получилось 9. Формируем из заготовок мини-багеты. Переносим на противень и оставляем на 10–15 минут. Выпекаем в духовке при 200⁰С 15 минут. Полностью остужаем на решетке. Разогреваем сковороду-гриль на среднем огне. Выкладываем сосиски. 0 Поворачивая лопаткой сосиски из стороны в сторону, прогреваем их на сковороде. Ну, и создаем рисунок. 1 Разрезаем булочку. 2 Укладываем листик салата, сосиску. По желанию, добавьте корейскую морковь, помидор, сыр. 3 Выкладываем огурчик, поливаем кетчупом и майонезом. Неплохо было бы добавить горчицу для пикантности, но у меня ее не оказалось. Хот-дог готов. 4 Маринад для курицы. В кефир добавляем специи по желанию. У меня карри, хмели-сунели, паприка, перец черный, соль, кориандр, мускатный орех и щепотка сахара. Добавляем в маринад соевый соус и перемешиваем. 5 Возьмем куриные бедрышки (у меня филе без кости), хорошо промоем. Вы можете готовить и с косточкой, если вам так больше нравится. 6 Куриную грудку промыть, разделать на филе. 7 Нарезать филе на стрипсы примерно одинаковыми брусочками. 8 Бедрышки (не разрезая) и куриное филе помещаем в маринад. 9 Пока маринуется курица, займемся картошкой по-деревенски. Картофель очистим от кожуры (если молодой картофель, то просто помойте его) и нарежем дольками. 0 Добавим к картофелю любимые специи, чеснок, сыр, соль и растительное масло. 1 Хорошо перемешаем. 2 Вынимаем из маринада куриные бедрышки. Выкладываем рядком на доску и протыкаем шпажками. 3 Затем просто разрезаем между шпажками. Получились шашлычки. 4 Запекаем куриные шашлычки вместе с картофелем на противне. Температура — 200⁰С, 40 минут. 5 Вынимаем противень из духовки. 6 Куриные шашлычки сразу же смазываем устричным соусом и посыпаем кунжутом. Картофель по-деревенски и шашлык из бедрышек готовы! 7 Готовим стрипсы. Смешиваем в полиэтиленовом пакете муку, паприку, соль, карри, черный перец, красный острый перец, сушеный чеснок. 8 Куриное филе вынимаем из маринада и даем стечь лишней жидкости. 9 Выкладываем в пакет филе и энергично трясем его, чтобы каждый кусочек покрылся панировкой. 0 В сотейнике или фритюрнице разогреваем масло на среднем огне. Обжариваем куриное филе около 4 минут до румяной корочки. Вынимаем и выкладываем на бумажное полотенце. Стрипсы готовы. 1 Подаем наши блюда! Гарнируем их маринованной кукурузой, огурчиками, зеленью, салатом из свеклы по-корейски. Подайте любимые соусы. 2 Приятного праздничного аппетита! Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт закрытая пицца с курицей и чесноком. Источник КотлетыКуриныеШашлыкДругие рецепты Куриные голени «Ароматные»Куриные ножки, запеченные в фисташках со специямиКуриные котлеты с рисом и овощами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Праздничный пикник на балконе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
