23-12-2018 Просто Рецепт Три пиццы из одного теста «Фестиваль» Выпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Три пиццы из одного теста «Фестиваль» с фото Ингридиенты 96Тестодрожжи сухие10 гпростокваша⅗ ляйца куриные1 шт.сахар1 ч. л.соль2 ч. л.мука800 голивковое масло1 ст. л.Начинка для пиццы-булочкисыр пластинками6 шт.кетчуп томатныйпо вкусуколбаса вареная200 гНачинка для пиццы-рулета и традиционнойкетчуп томатный4 ст. л.помидоры2 шт.огурцы маринованные3 шт.сыр пластинками3 шт.моцарелла100 гколбаса вареная200 гколбаса копченая200 гперец черныйпо вкусузеленьпо вкусу Пошаговый способ приготовления Займемся тестом. Мне нравится выпечка на кислом молоке. Она получается пышной, нежной и долго не черствеет. В подогретой простокваше развести дрожжи с сахаром. Добавить соль и яйцо и перемешать. Добавить часть просеянной муки. Перемешать. Добавить оливковое масло и оставшуюся муку. Замесить мягкое эластичное тесто. Оставить для подъема на 30–40 минут. На кислом молоке тесто очень быстро подходит. Через 30 минут увеличилось больше, чем в 2 раза. Берем 1/3 часть теста и раскатываем. Нарезаем на полоски, выкладываем пластинки сыра. Укладываем полукольца вареной колбасы и кетчуп. 0 Сворачиваем вдвое. 1 И скручиваем рулетом. Пицца-булочка готова. 2 Берем еще одну треть теста. Раскатываем. 3 Смазываем кетчупом. 4 Выкладываем начинку. Пластинки сыра, вареную и копченую колбасу, огурчик, помидор. 5 Посыпаем моцареллой, перцем и сухими травами. 6 Подворачиваем края. 7 Формируем рулет. 8 Выкладываем на противень обе пиццы. Оставляем в теплом месте для расстойки. Муж соорудил прекрасные распорки из деревянных шпажек и теста. 9 Оставшуюся часть теста тонко раскатываем и накалываем вилкой. 0 Смазываем основу кетчупом и посыпаем моцареллой. 1 Выкладываем начинку. Отправляем пиццу в духовку, разогретую до 200⁰С, на 12–15 минут. 2 Вынимаем пиццу, посыпаем моцареллой и запекаем еще 2 минуты. 3 Пицца получилась тонкая, сочная и очень вкусная! Отправляем в духовку пиццы-булочки и пиццу-рулет на 20 минут (забыла сфотографировать). 4 Пицца-рулет готова! 5 Выкладываем все 3 пиццы и угощаем всех желающих. 6 Румяные аппетитные, вкусные пиццы желают вам приятного аппетита! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт макароны по-флотски с тунцом. Источник ВыпечкаДругие рецепты Маковый кекс с орехамиКруассаны с кремом патисьер (Patissiere)Кекс с маком и изюмом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Три пиццы из одного теста «Фестиваль»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
