25-12-2018 Просто Рецепт Мясной пирог с сырным тестом ВыпечкаПироги Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Мясной пирог с сырным тестом с фото Ингридиенты 109Сырное тестомука600 гсливочное масло150 гсыр гауда150 гвода минеральная без газа250 млНачинкалук репчатый1 шт.чеснок2 зубчикасвинина нежирная500 гфасоль консервированная красная ТМ «Фрау Марта»1 банкагорошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта»½ банкимука2 ст. л.тимьян свежий1 веточкатоматная паста3 ст. л.перец черныйпо вкусусольпо вкусу Пошаговый способ приготовления Приготовим заранее сырное песочное тесто и оставим в холодильнике на 2 часа. Итак, смешаем муку, сливочное масло комнатной температуры. Разломаем мелко руками и добавим в общую массу сыр. Сыр можно взять российский, гауда — любой полутвердый сорт, но не сливочный и не пармезан. Добавить в массу холодную воду и замесить крутое, но мягкое тесто. Оно не прилипает к рукам, не требует соли и лишней муки. Сформировать шар, обернуть пленкой и оставить в холодильнике на пару часов. Приготовим в это время начинку. Я взяла свиную грудинку и немного свиной шейки. Нарезать на мелкие кусочки размером 2 на 2 см. Нарезать мелко луковицу и протереть через чеснокодавку несколько зубчиков чеснока. Пассеровать лук, добавить чеснок. Положить веточки тимьяна. Когда лук станет полупрозрачным, добавить мясо. Через 5–7 минут после добавления мяса вылить в сотейник всю банку красной фасоли. Лобио ТМ «Фрау Марта». Этот вид консервов отлично подходит к мясным блюдам, вкусная фасоль и ароматный соус. Через несколько минут добавить половину банки зеленого горошка ТМ «Фрау Марта» вместе с жидкостью. Через 5 минут добавим томатную пасту. Хорошо размешаем. Теперь нужно загустить соус и сделать хорошую подливу для мяса. Добавим пшеничную муку и хорошо перемешаем. Проверить на вкус, добавить черный молотый перец и соль. Прикрыть крышкой и дотушить еще несколько минут. Достаем тесто из холодильника. Раскатаем толщиной 2–3 мм. Приготовим формы. 0 Перенесем на скалке раскатанное тесто на формы. Выложить по формам. Лишнее тесто с краев обрезать ножом. 1 Приготовить начинку. 2 Выкладываем начинку в формы с тестом почти до краев. Раскатаем остатки теста. 3 Накладываем на формы тесто, делаем крышечки. Обрезаем ножом излишки, края формируем защипами. Смазываем крышечки льезоном (взбитое яйцо). 4 Украшаем верх пирогов по своему усмотрению. 5 Ставим в духовой шкаф на 30 минут при 170–180°C до румяной корочки. 6 Он вкусный и с пылу жару, и в охлажденном виде, когда начинка застывает. 7 Приятного аппетита! Взгляните на этот рецепт осетинский пирог с фасолью «кудурджин». Источник ВыпечкаПирогиДругие рецепты Миндальный пирог с яблочно-лимонным курдомНежный творожник с яблокамиПирог с персиками, ореховым штрейзелем и белым шоколадом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Мясной пирог с сырным тестом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
